12 mai 2009

Crevettes au piment

C'est bien simple, dans ma cuisine en ce moment, j'ai envie de 2 choses: des plats asiatiques et des bons gros gâteaux. Quelque chose à compenser? Oui, sûrement! Dans les plats asiatiques, le poulet est récurrent. Et Biquet en a marre du poulet. Alors, j'essaie de varier, et je choisis donc des crevettes...que Biquet se charge de décortiquer (il se propose de lui-même, je ne vais quand même pas refuser!). Après le choix de la "bête" à cuisiner, c'est feuilletage express de mon chouette bouquin "Wok facile", qui... [Lire la suite]
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23 février 2009

Poulet au miel et au piment

Jusqu'à maintenant, les recettes que j'ai publiées sur ce blog étaient sucrées...mais voilà, il y a un début à tout! Après les briouats à la kefta et le Maghreb, j'ai des envies d'Asie et de recettes sucrées-salées...Au fur et à mesure de mes visites chez les mythiques Tang Frères, j'ai pu me constituer un petit stock de sauces asiatiques indispensables dans la cuisine asiatique: sauce soja, sauce nuoc mam (sauce de poisson) qui sont les plus utilisées, mais aussi de la sweet chili sauce, la sauce d'huître ou encore de la sauce... [Lire la suite]
Posté par tohu_bohu à 17:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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