21 février 2010

Gâteau aux épices...

...qui ressemblait à du pain d'épices! Du Québec, j'avais ramené dans mes valises de la mélasse (entre autres bien sûr). Mais kézako la mélasse? Et bien il s'agit d'un sirop épais issu de l'extraction de sucre de la canne à sucre (ou en plus faible proportion de la betterave) et originairement produite aux Antilles. D'un point de vue gustatif, la mélasse est prononcée en goût, pour ne pas dire rustique! Mais ce n'est vraiment pas pour me déplaire en fait, d'autant que la mélasse est intéressante d'un point de vue nutritif car... [Lire la suite]
Posté par tohu_bohu à 21:48 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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