27 janvier 2009

1er post...et recette de brioche

J'aime la brioche...surtout quand elle est faite maison (huuuum l'odeur quand elle cuit!). Après quelques expériences infructueuses, je pense avoir trouvé la clé pour réussir une brioche!La pâte ne doit pas être trop sèche...et le top du top pour qu'elle double de volume lors du repos, c'est de la mettre sur un radiateur!Ingrédients: 400 g de farine; 15 g de levure de boulanger fraîche (ou 1 sachet de levure sèche); 25 g de sucre en poudre; 1,5 CàC de sel; 1 oeuf; 75 g de beurre mou; 15 cl de lait; 1 CàS d'eau de fleur... [Lire la suite]
Posté par tohu_bohu à 14:46 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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