Parce qu'on ne peut pas renier ses origines, même à des milliers de kilomètres... ...et que de toute façon, cette période de l'année est plutôt propice aux recettes tenant au corps, voici la recette du "pain doux" autrement appelé kouign-ened et venant...

...ou le "petit Jésus en culotte de velours" suédois! Pour Mardi gras, les suédois dégustent traditionnellement cette petite brioche, le semla [au singulier]avant d'entrer dans la période du Carême, même si on trouve des semlor [au pluriel] de janvier...

Quoi de plus suédois que ces brioches en forme d'escargot et parsemées de sucre perle? Les kanelbullar, on en trouve à tous les coins de rue en Suède et c'est le fika (goûter-pause café) par excellence, après avoir fait de la luge par exemple! Heureusement,...

J'aime la brioche...surtout quand elle est faite maison (huuuum l'odeur quand elle cuit!). Après quelques expériences infructueuses, je pense avoir trouvé la clé pour réussir une brioche!La pâte ne doit pas être trop sèche...et le top du top pour qu'elle...