22 mars 2011

Semlor

...ou le "petit Jésus en culotte de velours" suédois! Pour Mardi gras, les suédois dégustent traditionnellement cette petite brioche, le semla [au singulier]avant d'entrer dans la période du Carême, même si on trouve des semlor [au pluriel] de janvier à Pâques maintenant! Faut dire qu'on en mangerait tout le temps en fait! [soupir quant à mon premier semla dégusté à Göteborg...] Semlor (pour 12 brioches environ)  Ingrédients pour la pâte à brioche: 550 g de farine, 3 CàC de levure sèche ou 25 g de levure... [Lire la suite]
Posté par tohu_bohu à 19:24 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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06 janvier 2011

Kanelbullar

Quoi de plus suédois que ces brioches en forme d'escargot et parsemées de sucre perle?   Les kanelbullar, on en trouve à tous les coins de rue en Suède et c'est le fika (goûter-pause café) par excellence, après avoir fait de la luge par exemple! Heureusement, rien de compliquer dans la réalisation des kanelbullar, comme ça, même si la Suède est à des milliers de km, c'est comme si on y était finalement! Kanelbullar (pour une dizaine environ, selon la taille) Ingrédients pour la pâte briochée: 120 g de beurre, 1/2 L de lait,... [Lire la suite]
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13 décembre 2010

*Sankta Lucia*

Ce soir, un peu partout en Suède, on déguste des lussebullar, des pepparkakor, tout en buvant du vin chaud...et bien sûr, on chante. Crédit photo: suede.com Cette année, pour fêter la Sankta Lucia à ma manière, j'ai confectionné des pepparkakor. Il s'agit de petits gâteaux croquants aux épices typiquement suédoises: gingembre, cannelle, clou de girofle... il y avait donc un peu de la Suède chez nous aujourd'hui! Pepparkakor (ou comment partir en Suède, rien qu'à l'odeur des épices!) Ingrédients: 1,2 dl de sirop de sucre (se... [Lire la suite]
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13 décembre 2009

*Sankta Lucia...et Lussebullar*

Aujourd'hui est un jour un peu spécial en Suède... Et oui, il s'agit de la journée la plus courte de l'année, liée au solstice d'hiver. Les suédois célèbrent donc la Sainte Lucie (Sankta Lucia): l'origine de ce prénom vient en effet du latin "lux", signifiant "lumière" qui est  donc à l'honneur en ce jour. Les suédois aiment chanter, pas étonnant qu'une chorale se forme donc ce jour-là. Mais les suédois ont une autre passion, en plus du chant: ils aiment manger ou plutôt grignoter! C'est ce qu'ils appellent... [Lire la suite]
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29 janvier 2009

Petite virée à Stockholm...

3 ans après mon aventure Erasmus en Suède, l'envie était très forte d'y retourner, mais cette fois-ci, en tant que touriste et pour quelques jours seulement... L'idée de passer chaque nouvel an à l'étranger ayant fait son petit bout de chemin, direction Stockholm pour cette année!   J'ai pu redécouvrir Stockholm en la parcourant à pied, car ce n'est pas une grande capitale. Peu de choses ont changé, si ce n'est qu'elle est envahie de touristes russes! La capitale devient, je crois, de plus en plus touristique...tant... [Lire la suite]
Posté par tohu_bohu à 15:26 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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