De mai à début juillet, c'est le temps des homards au Québec...

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Je vous rassure, on ne l'a pas zigouillé avec le marteau, c'est juste pour les pinces, une fois que feu homard est décortiqué!

Le retour du homard sur les étals des poissonniers sonne le printemps au Québec, tout comme le retour des têtes de violon d'ailleurs! Mais vous allez me dire que nous avons des goûts de luxe.

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Hop, au BBQ vite fait de chaque côté
, juste assaissonné et un peu huilé et citronné...

Contrairement à la France, le homard canadien et québecois est très accessible: on le trouve généralement autour de 10 $ la livre.Soit pas cher!

IMG_3678bisUn petit peu de beurre aillé dès la sortie du BBQ...et c'est le bonheur!

Certains puristes diront que le homard breton ou de Méditerrannée est bien meilleur que le canadien... pour ma part, je me régale du homard canadien, à peu de frais!