27 février 2009

Les gâteaux yougoslaves qui n'en étaient pas

Il y a quelques années, j'ai fait une découverte culinaire grâce à une copine qui se reconnaîtra probablement lorsqu'elle lira la suite (en même temps tout est dans le titre!). Il s'agissait de petits gâteaux carrés avec un glaçage au chocolat et de la noix de coco. C'étaient des gâteaux yougoslaves d'après elle. Jusqu'à ce qu'une copine revienne d'un séjour en Australie, on les appelait donc comme ça...les gâteaux yougoslaves. Mais Lucille est revenue avec des recettes typiquement australiennes dans ses valises, et j'ai eu le droit... [Lire la suite]
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23 février 2009

Poulet au miel et au piment

Jusqu'à maintenant, les recettes que j'ai publiées sur ce blog étaient sucrées...mais voilà, il y a un début à tout! Après les briouats à la kefta et le Maghreb, j'ai des envies d'Asie et de recettes sucrées-salées...Au fur et à mesure de mes visites chez les mythiques Tang Frères, j'ai pu me constituer un petit stock de sauces asiatiques indispensables dans la cuisine asiatique: sauce soja, sauce nuoc mam (sauce de poisson) qui sont les plus utilisées, mais aussi de la sweet chili sauce, la sauce d'huître ou encore de la sauce... [Lire la suite]
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22 février 2009

Briouats à la kefta

Envies d'ailleurs...envies de soleil...c'est parti pour la recette des briouats à la kefta qui nous emmènent du côté du Maghreb. C'est une recette très simple, mais un peu longue, et qui nécessite aussi de savoir plier les feuilles de brick comme des samoussas. Ingrédients pour une quinzaine de briouats environ: 1 petit oignon; 5 branches de coriandre; 2 branches de persil; 350 g de viande de boeuf ou d'agneau hachée; 1 pincée de cannelle; 1 pincée de curcuma; 1 pincée de cumin; 2 petits oeufs (ou 1 gros); 10 feuilles de brick;... [Lire la suite]
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20 février 2009

C'est le printemps...enfin presque!

Regardez! Mes crocus ont (enfin) pointé le bout de leur nez:   Waouh! je vais bientôt pouvoir sortir les tongs moâ! ;) Au fait, vous savez d'où vient le safran en filaments?  Et bien, cela provient d'une sorte de crocus, le "Crocus Sativus" très exactement (je fais ma savante là...). La récolte se fait à la main, fin octobre, en Iran. C'est une épice qui coûte très cher sachant qu'il faut près de 150 000 fleurs, soit 80 kg, pour obtenir 1 kg de safran... Pas de bol pour moi, mes crocus ne sont pas... [Lire la suite]
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19 février 2009

Je m'amuse comme je peux...

L'autre jour, je lisais un de mes blogs préférés, et puis je me suis laissée prendre au jeu proposé, juste pour le fun! Alors, voilà, c'est fait. Maintenant, j'ai un meuble en kit à l'effigie de mon prénom...prénom qui s'est "suédoitisé" (mouaif mouaif!) pour la bonne cause, faut pas déconner non plus, et surtout pas avec les principes "Ikéens". Ca me donne envie d'aller faire un tour chez le géant suédois maintenant, c'est malin.... Et vous, ça donne quoi votre prénom? pour quel meuble?
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18 février 2009

The best gâteau aux poires...ou comment sauver des poires d'un écrasement involontaire?

En rentrant de Rennes, j'ai toujours le droit à un sac rempli de victuailles alimentaires, notamment avec des légumes du jardin. Cette fois-ci, c'est des poires du marché que j'avais, mais pas de bol pour elles, elles se sont retrouvées un peu écrabouillées sous des boites de gâteaux, des carottes...et sûrement d'autres trucs c'est pas possible autrement! Comme quoi, c'est dangereux le train pour des fruits... Toujours est-il que ça m'embétait de devoir manger 4 poires d'un coup (bizarrement, avec des bonbons, ça ne me pose pas de... [Lire la suite]
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17 février 2009

Un dimanche à la campagne

Rennes est une ville assez idéale pour moi: j'habite à 15 min. du centre ville, mais la campagne se trouve à 5 min. à pied! L'autre avantage indéniable est que l'on peut aller sur la côte (St Malo est la ville balnéaire la plus proche) en 45 min. So, what else?! Dimanche après-midi, j'ai enfourché mon vélo pour aller voir Laure. Elle habite à 8 km de chez moi, dans la campagne rennaise. Avec un beau soleil et des températures clémentes et pas trop de vent, c'était parfait! Bon, le retour était un peu plus dur, mais au final, j'ai... [Lire la suite]
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15 février 2009

Un goûter entre copines à Rennes

Avec Laure, on s'est fait un super goûter hier...à 15h00. Ben oui, on est des gourmandes (et y a pas d'heure chez nous pour manger!) et les chocolats chauds du Candiot Café sont vraiment pas mal...et puis une de mes 2 boulangeries préférées est juste à côté. Pourquoi s'en priver??! Have a look: Le cookie était déjà dévoré...eheh!
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13 février 2009

Week-end à Rennes

Je suis à Rennes, dans ma Bretagne chérie (oui c'est tout autant en Bretagne que Morlaix par exemple, non mais!), pour quelques jours...ça fait du bien de sentir qu'on est chez soi. Une des caractéristiques du vieux Rennes est le nombre de maisons à colombage (clic pour une explication) dans le centre ville, le Vieux Rennes. En voici une série de clichés: La suite très prochainement!
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10 février 2009

Muffins noix de coco & pépites de chocolat

Encore une recette à vous proposer...ce blog s'oriente de plus en plus vers une thématique culinaire! J'essaierai quand même de diversifier les posts, histoire de varier les plaisirs! Quand j'ai envie d'un gâteau "vite fait bien fait", les muffins sont en général les élus. On peut les faire au chocolat, avec des fruits...ou encore salés. Bref, les possibilités sont grandes, à vous de jouer quoi! Pour ma part, j'ai jeté mon dévolu sur des muffins aux pépites de chocolat et à la noix de coco. (La recette d'origine vient... [Lire la suite]
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