Tohu-Bohu

22 avril 2014

▲ De retour ▼

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Bientôt les photos...

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13 avril 2014

La rudesse de l'hiver et ses conséquences heureuses

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L'appel de la mer, du soleil et de la chaleur est plus fort que tout...à bientôt!

Et pour nous suivre en dehors du blog, c'est par  (clic!).

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10 avril 2014

Le printemps aux serres de Westmount

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Puisque le printemps tarde à arriver à Montréal, c'est nous qui allons le chercher, là où on ne va jamais: Westmount ! Ça faisait un bout de temps que j'avais envie d'aller dans ce coin de la ville. Quartier anglophone par excellence, Westmount est également le quartier chic de la métropole avec ses belles maisons cossues en briques. Et puis c'est là que se trouvent les serres de Westmount, au charme fou!

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L'endroit n'est pas bien grand, mais vraiment cute, avec ses verrières datant de 1927. C'est le temps des tulipes, des jacynthes et des narcisses, dont l'odeur subtile se répand partout. Les bougainvilliers sont resplendissants et les bégonias en fleurs. Des fleurs, de la verdure...que c'est ressourçant! Manque plus que les oiseaux!

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On a trouvé une oasis au coeur de la ville!

***

Serres de Westmount
4574 rue Sherbrooke Ouest
Montréal
{entrée libre}

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06 avril 2014

Cabane à sucre J.L.Massicotte et filles

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Le rendez-vous pour ce dimanche midi de fin mars est pris quelques mois à l'avance, pour s'assurer que nous aurons de la place pour notre belle gang. Petite cabane ancestrale accueillant 39 personnes et sans électricité, la récolte de la sève d'érable n'a pas encore commencé quand nous y allons (hiver rude et loooong oblige), d'ailleurs, c'est la tempête de neige ce dimanche-là. Heureusement, les propriétaires ont pour habitude de mettre de côté un peu de sirop d'érable de la saison précédente, on est sauvé! 

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Nichée au fond d'un bois, cette mignonne petite cabane rouge et blanche est charmante, tout comme ses propriétaires. L'ambiance sans chichis est très agréable et le menu proposé est simple mais délicieux: omelette cuisinée et montée au poêle à bois, jambon, fèves au lard, rôties (pain grillé) sur le poêle, patates en pelure, oreilles de crisse et enfin crêpes dentelles (pas comme en Bretagne) à tomber (oui, vraiment!) copieusement arrosées de sirop d'érablele tout avec des ingrédients de la région et un service sympathique!

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Le ventre déjà bien tendu, il est toutefois impossible de quitter une cabane à sucre sans la tire d'érable...surtout avec le sourire de M. Massicotte!

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Le petit plus de la cabane Massicotte et filles, c'est la récolte de la sève d'érable: elle se fait de manière ancestrale, c'est-à-dire à l'aide d'un cheval et à la main (pas de conduits tubulaires), et ça, c'est très rare!

Avec la Belle Époque (pour qui j'ai une légère préférence malgré tout), la cabane à sucre Massicotte et filles est parmi nos préférées, si ce n'est la préférée de nos amis! À bon entendeur! 

***

Cabane à sucre J.L. Massicotte et filles
101 route 159 P.R

Saint-Prosper (Champlain)
G0X 3A0 (QC)

02 avril 2014

Grands-pères dans le sirop d'érable

Les températures sont de nouveau positives en journée depuis quelques jours (genre 4°C, mais on vient de loin je vous le rappelle, donc là, on sort presque les gougounes aka tongs) ihihih! C'est donc le temps des sucres, annonciateur du redoux et du printemps!!! *JOIE* & *HYSTÉRIE* après cet hiver si rude et long.

Une des spécialités du temps des sucres, c'est les grands-pères dans le sirop d'érable, mais on n'a jamais eu l'occasion d'en déguster à la cabane, alors je me suis lancée.  C'est un dessert très simple et rapide à exécuter...et savoureux pour les becs sucrés!

Grands-pères dans le sirop d'érable 
(recette inspirée de Madame gâteau)

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Ingrédients pour 2 à 3 personnes: 1 tasse de sirop d'érable (330 ml); 1 tasse d'eau (215 ml); 1 tasse de farine (140 g) ; 1/2 CàC de levure chimique ; 1/2 CàC de sel fin; 15 g de beurre à température ambiante; 95 ml de lait; 1 CàC d'essence de vanille.

Préparation: Verser le sirop d'érable et l'eau dans une grande casserole, puis porter à ébullition.
Pendant ce temps, mélanger la farine, la levure et le sel dans un bol. Ajouter le beurre en petits morceaux, et mélanger grossièrement du bout des doigts. Ajouter le lait et l'essence de vanille, puis bien mélanger de nouveau. Vous obtenez une pâte homogène. 
Avec deux cuillères à soupe, façonner des quenelles de pâte et les faire pocher dans le mélange de sirop d'érable et d'eau pendant 20 min à feu très doux. Déguster tiède...et voilàààà!

Pis pourquoi ce nom, me direz-vous? Apparemment, l'allure de ces petites douceurs rappellerait la face ridée d'un grand-papa...ou encore parce qu'un grand-papa sans dents pourraient quand même manger ce dessert...à votre bon coeur mesdames et mesdames (s'il y a des hommes dans la place, c'est le moment de vous manifester ihihi!)!!

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23 mars 2014

Balade dominicale au Pain de sucre

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 J'aurais bien voulu vous emmener à Rio de Janeiro, mais là, c'est d'un autre Pain de sucre dont il s'agit, plus exactement au Mont St-Hilaire, petite ville à environ 45 min au sud-est de Montréal. Pour la chaleur brésilienne, on repassera en été, car ici, c'est encore bel et bien l'hiver! ;-)

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Cette balade, nous l'avions déjà faite en automne, et le souvenir qu'on en avait, c'est que ça grimpait bien par endroits (sans compter sur les maringouins qui étaient assez virulents à cette époque-là de l'année!!), surtout vers la fin. Et nos souvenirs étaient fiables! Mais tous ces efforts valent bien la vue au sommet...

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Le vent glacial qui souffle là-haut nous chasse pourtant au bout de quelques minutes de repos...

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Quant à la descente, elle fut rapide mais bien sympathique!

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PS: pour des nouvelles plus régulières de chez nous, n'hésitez pas à nous suivre sur Instagram (clic!). 

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12 mars 2014

C'est quand le printemps déjà?

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Ce moment de l'année où, non, la neige, ce n'est plus aussi chouette qu'on pourrait le penser! 

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Et c'est ma fleuriste qui se frotte les mains du coup ^_^

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06 mars 2014

Le temps des raquettes dans les Laurentides

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L'hiver est rude cette année: il fait froid, vraiment froid. Tout le temps, ou presque. Le truc bien avec le froid en hiver, c'est que c'est généralement synonyme de grand soleil, alors au moins, on a froid mais on a de la lumière et ce n'est pas humide. Malgré tout, j'ai hâte comme jamais au printemps! ^^ Tout ça pour dire que cet hiver, on est mieux au chaud et que les sorties sont plus rares que les hivers précédents...pour des paysages québécois sur le blog, on a connu de meilleures périodes! Nous sommes quand même partis un dimanche faire des raquettes au Parc national du Mont-Tremblant, lorsqu'il ne faisait vraiment pas froid (on a crevé de chaud en fait et forcément, il faisait gris ihihih!).

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Nous sommes allés dans le secteur de la Pimbina et avions pour objectif, de grimper au sommet du Mont des Cascades (ci-dessus), mais nous avons fait nos feignasses pensé à notre amie enceinte, pour ne finalement faire qu'une partie du parcours (l'envol). 

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C'était bien pareil pour notre rentrée raquettes!

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02 mars 2014

Ma cantine préférée: Talay Thaï

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J'aime ce restaurant et c'est peu dire...Situé dans Côte des Neiges, l'un des quartiers les plus multi-ethniques de Montréal,  Talay Thaï propose une cuisine thaïlandaise haute en couleurs et parfums savoureux. J'y vais systèmatiquement le midi, presque une fois par semaine, et je ne m'en lasse pas! Le restaurant propose une formule très intéressante (qualité-quantité-prix) pour le diner : tout d'abord, une salade de mangue sucrée-salée, parfaite pour mettre en éveil les papilles! 

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Ensuite, je choisis très souvent comme plat le pad-thaï végétarien ou le panang  kai, du poulet mijoté dans du lait de coco, des cacahuètes, du basilic thaï, entre autres petites choses secrètes mais qui confèrent au plat ce truc qui me transporte direct en Thaïlande (enfin, je crois, vu que je n'y suis jamais allée ihihihi!)!  

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La plupart du temps, je ne suis pas capable de finir mon plat car c'est très copieux: pas grave, le restaurant propose des boites pour repartir avec les restes! ^^ Si je devais encore vous convaincre de la qualité de ce restaurant, je vous dirais que toutes les personnes que j'y ai amenées ont adoré ce qu'elles ont mangé!

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Talay Thaï
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Métro: Côte des neiges

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24 février 2014

Une escale à New-York

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Partis aux aurores de Montréal lors du week-end de l'Action de Grâce, soit...en octobre dernier (aheum), c'est du côté de Greenpoint, un faubourg de Brooklyn, que nous avions posé nos sacs. Mais avant d'arriver à Manhantan, on a eu la chance d'admirer le lever du soleil sur les Adirondacks. Comment vous dire? C'était juste incroyable de beauté, cette lumière sur les feuilles oranges...

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Cette escale-ci, nous voulions découvrir un peu plus Brooklyn. On a donc passé la première journée à marcher, marcher et marcher dans ce quartier. La météo étant parfaite, c'était très agréable!

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D'autant plus agréable qu'on avait vraiment faim et que nous sommes tombés par hasard sur *smorgasburg*, dans Williamsburg et nous avons eu l'embarras du choix en termes de bouffe : asiatique, italien, végétarien, mexicain, etc. Ce que nous avons goûté était excellent, fait avec des ingrédients locaux et assez souvent bio, tout comme les boissons...le tout avec une vue sans pareille sur Manhanttan, what else?

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Dans le coin, il y a également un très bon café (merci Julie Andrieu), le Blue Bottle Coffee, réputé pour son café filtré à froid, puis servi glacé. Biquet n'a pas forcément aimé ce café, mais pour ma part, j'ai adoré leur latte, alors que je ne bois jamais de café!

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Le ventre plein et bien désaltérés, nous reprenons notre route dans Brooklyn, pour notre plus grand plaisir! Ce quartier fait bon vivre...

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Nous nous retrouvons dans Brooklyn Heights, puis dans DUMBO, au pied du Brooklyn Bridge, endroit qui offre une des plus belles vues sur Manhattan...d'ailleurs, plusieurs mariés et familles se feront prendre en photo dans ce coin, en l'espace d'une heure! ;-)

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On nous avait recommandé un bar avec une terrasse et une vue sur Manhattan...et des prix relativement corrects. Mission accomplie pour clôre cette fin de journée! En revanche, Roberta's pizza, ce sera pour la prochaine visite quand on nous annonce 2 h d'attente...Au moins, on est sûr que c'est une adresse incontournable ^_^

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Le lendemain matin, nous nous rendons à Manhattan par la navette fluviale depuis Greenpoint, une belle petite croisière, les cheveux dans le vent! :)

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Nous n'avons encore jamais visité de musée new-yorkais jusqu'à présent...direction le Museum of Modern Art (MOMA) (nous vous conseillons de payer vos billets à l'avance sur le site web pour éviter la file d'attente...) ce matin-là, nous (re)découvrons de nombreux tableaux de peintres français et européens (Cézanne, Gauguin, Picasso, Magritte...), mais aussi de classiques américains (Warhol, Lichtenstein..). Le bâtiment est aéré et lumineux, c'est bon de retourner au musée!

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L'après-midi, c'est magasinage dans des boutiques que l'on ne trouve pas forcément à Montréal, et vite vite, il est temps d'aller à l'Empire State Building pour admirer le coucher de soleil. Comme la dernière fois, il y a un monde fou-fou-fou et malgré nos billets achetés en avance, on ne gagne pas plus de temps que ça...alors le coucher de soleil, c'est un peu limite, mais la vue reste extraordinaire, vous ne trouvez pas?  *_*

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On en profite ensuite pour refaire un tour par Times Square...même plus besoin de plan, on se repère comme des grands maintenant! ^_^

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Le lendemain, dernière journée de notre week-end new-yorkais, direction Central Park, endroit qu'on affectionne vraiment. Pour tout vous dire, je pensais trouver New-York aux couleurs automnales...mais en fait, c'était encore très verdoyant, avec juste quelques arbres aux teintes automnales deci-delà, mais pas de quoi fouetter un chat. Tant pis, on reviendra un peu plus tard en octobre, une autre fois!

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Enfin, direction Soho où on avait encore un peu de magasinage à faire. Le quartier mérite de s'y attarder bien plus, mais la route pour Montréal nous attend. 

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J'avais repéré via Pinterest (une mine de bonnes trouvailles!) un petit resto vegan, autrement dit végétalien, dans le quartier.  Juste avant de repartir, The Butcher's Daughter a ravi nos papilles, mais aussi nos pupilles! L'endroit, très lumineux et chaleureux avec ses petites touches de jaune pimpant, propose des sandwiches et soupes délicieux, ainsi que des jus de fruits/légumes extra frais et très très bons! Pas donné tout ça, mais on a vraiment apprécié l'expérience!

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See you, New-York! 

Posté par tohu_bohu à 17:50 - Commentaires [5] - Permalien [#]
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